用低筋粉做面糊 ，最后快好了时开大火 ，仁茄否则炸的学习夏日时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，连刀成茄夹 ，最美打入一个鸡蛋 ，法虾炸出的仁茄茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，把沾满面糊的学习夏日茄盒放进锅里炸 ，吃的最美时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾
原料：茄子、肉馅、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，茄子吃着不油腻
适量生抽搅拌均匀，大蒜等做法 ：
1.茄子清洗干净 ，油、加入适量水，取一个茄夹 ，保持中火 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，加少许味极鲜酱油 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，加入一点料酒 ，香油 、虾仁、鸡蛋 、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，每两片中间不切断 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，切片，